FRANSCHHOEK

Att upptäcka Franschhoeks vingårdar med Wine Tram är som att resa genom en målning. Rälsen slingrar sig genom gröna dalgångar, förbi gårdar som Haute Cabrière, Boschendal och Grande Provence. För den som söker det lilla extra väntar privata kupéer och sommelierledda provningar – en stillsam resa där vin, landskap och elegans möts.

Franschhoek är Sydafrikas kulinariska huvudstad, hem för restauranger som uppnår en Michelin-nivå och måste bokas långt i förväg. La Petite Colombe på Leeu Estates erbjuder konstnärliga tasting-menyer med lokala råvaror och internationella finesser. Le Coin Français kombinerar fransk elegans med sydafrikansk innovation och Jan Franschhoek är en unik pop-up-restaurang skapad av Michelin-stjärnkocken Jan Hendrik. En unik matupplevelse i en 1800-talsstuga, omgiven av lila lavendelfält.

Staden bär fortfarande spår av sina franska rötter – något som märks i dess caféer, gallerier och museer. På huvudgatan ligger exklusiva konstgallerier som Everard Read och Grande Provence Art Gallery som båda är värda ett besök. Många vingårdar låter dessutom konsten dela plats med vinet, vilket gör varje besök lika visuellt som smakfullt.

För den ultimata wow-faktorn, följ med på en unik helikoptertur över Franschhoek, Stellenbosch och Paarl. Se hur vingårdar, berg och dalar vackert breder ut sig, som ett levande lapptäcke. Landningen sker direkt på en vingård där en skräddarsydd vinprovning väntar. Det är en upplevelse som kombinerar spektakulär natur med total exklusivitet.

Avnjut långa luncher på Chefs Warehouse at Maison som serverar tapasinspirerade rätter med djärv kreativitet och utsikt över grönskande vinrankor. Du bjuds på allt från vedeldad fisk till Wagyu-biff – kombinerat med exceptionella viner. På Épice tar kryddornas aromatiska värld huvudrollen i en avsmakningsmeny som är lika färgstark som dalens landskap. Restaurang Orangerie på Le Lude bjuder dig på franska klassiker tolkade med modern elegans, perfekt ackompanjerade av husets mousserande MCC-viner. Franschhoeks kulinariska scen är en resa genom dofter, texturer och hantverk.

Babylonstoren är inte bara en vingård, det är en botanisk dröm och ett kulinariskt imperium. De prisbelönta trädgårdarna breder ut sig som levande konstverk. Här väntar guidade rundturer och farm to fork-rätter där trädgårdens skörd förvandlas till smakrika kompositioner. I den svala källaren hålls exklusiva vinprovningar där glasen fylls av viner framtagna av gårdens egna druvor. Söker du lite extra stillhet lockar den lyxiga spaavdelningen. Här väntar behandlingar skapade av ingredienser plockade bara några steg utanför dörren.