ISTANBUL

Hamam är ett traditionellt turkiskt bad med rötter från det ottomanska riket. I hamamets ångande värme, under kupoler prydda med glasstjärnor, utförs badet på en stor marmorskiva följt av skrubb och massage. För den som vill uppleva en privat och lyxigare variation av hamam rekommenderas Six Senses Kocatas Mansions.

Istanbul är känt för sina vackra moskéer, var och en med sin spännande historia. Den allra mest storslagna är Sultan Ahmed-moskén, även kallad Blå moskén, på grund av de handmålade blå kakelplattorna som pryder dess imponerande interiör. Intill strålar Hagia Sofia med sin enorma kupol, en plats där element från både kristendom och islam samexisterar, vilket återspeglar stadens rika historia.

Beyoglu Fiskmarknad, även känd som Balik Pazari, är en autentisk fiskmarknad i hjärtat av Istanbul. En perfekt plats att uppleva stadens kulinariska traditioner och njuta av färsk fisk, skaldjur och andra lokala delikatesser. De små restaurangerna må vara anspråkslösa till utseendet, men tillagningen av dagens fångst är en sann upplevelse för alla matälskare. Missa inte att prova den berömda Balik ekmek, en grillad fiskmacka.

Feriköy, beläget i stadsdelen Sisli på den europeiska sidan av Istanbul, är ett charmigt och livligt område som erbjuder en perfekt blandning av historia, kultur och modernt liv. Området har en rik historia som sträcker sig tillbaka till det ottomanska riket och var en gång i tiden en populär destination för aristokrater och konstnärer. Idag är Feriköy känt för sina smala gränder, vackra trädkantade gator, pittoreska kaféer, restauranger, och marknader.

Börja din dag med en autentisk turkisk frukost vid de röda små vagnarna. Njut av en simit, en flätad rund kringla doppad i sesamfrön. Sväng sedan in på en av de många mysiga restaurangerna och beställ in en klassisk turkisk frukost. Den består ofta av oliver, olika ostar, färska grönsaker, den fluffiga omeletten menemen och olika sorters bröd. För lunch, prova en dürüm, en wrapliknande rulle fylld med nygrillad kebab. Välj mellan olika köttsorter och kryddor och avnjut den utsökta smaken av Istanbuls gatukök. Missa inte att prova dondurma, Turkiets fantastiska glass. Upplev en rolig glasshow där skickliga försäljare jonglerar med glassen och skapar olika konstverk av smaker.

Nicole är en lyxig förstklassig restaurang med en Michelin-stjärna. Den ligger i en renoverad byggnad från tidigt 1900-tal och har modern konst på väggarna när du kommer in vid entrén. På översta våningen möts du av en fantastisk utsikt över Gamla Stan. Restaurangen är känd för sin innovativa mat där kocken förnyar traditionella recept med kreativa tillägg, till exempel rökt yoghurt i dolma och en rödvinssås fylld med kryddor från mellanöstern.