ISTANBUL

Hamam är ett traditionellt turkiskt bad med rötter i romersk och islamisk badkultur, som fick en viktig roll under det osmanska riket. Kliv in bland varm marmor, ånga och kupolformade tak och lägg dig på den uppvärmda marmorskivan, göbek tasi. Den traditionella ritualen fortsätter med skrubbning och ett mjukt täcke av tvålskum.

Istanbul präglas av moskéer vars kupoler och minareter formar stadens silhuett. En av de mest välkända är Sultan Ahmed-moskén, även kallad Blå moskén, med sex minareter och tusentals detaljrika kakelplattor i blå toner från Iznik. På andra sidan Sultanahmettorget reser sig Hagia Sofia, uppförd på 500-talet som kyrka och senare omvandlad till moské. Blicka upp mot den väldiga kupolen och upptäck hur kristna mosaiker möter islamisk kalligrafi.

Beyoglu Fiskmarknad, även känd som Balik Pazari, är en autentisk fiskmarknad i hjärtat av Istanbul. En perfekt plats att uppleva stadens kulinariska traditioner och njuta av färsk fisk, skaldjur och andra lokala delikatesser. De små restaurangerna må vara anspråkslösa till utseendet, men tillagningen av dagens fångst är en sann upplevelse för alla matälskare. Missa inte att prova den berömda Balik ekmek, en grillad fiskmacka.

Feriköy, beläget i stadsdelen Sisli på den europeiska sidan av Istanbul, är ett charmigt och livligt område som erbjuder en perfekt blandning av historia, kultur och modernt liv. Området har en rik historia som sträcker sig tillbaka till det ottomanska riket och var en gång i tiden en populär destination för aristokrater och konstnärer. Idag är Feriköy känt för sina smala gränder, vackra trädkantade gator, pittoreska caféer, restauranger, och marknader. På söndagar lockar Feriköys antikmarknad med hundratals stånd fyllda av allt från vintageföremål och gamla böcker till vinylskivor, kameror och udda samlarfynd.

Börja din dag med en autentisk turkisk frukost vid de röda små vagnarna. Njut av en simit, en flätad rund kringla doppad i sesamfrön. Sväng sedan in på en av de många mysiga restaurangerna och beställ in en klassisk turkisk frukost. Den består ofta av oliver, olika ostar, färska grönsaker, den fluffiga äggrätten menemen och olika sorters bröd. För lunch, prova en dürüm, en wrapliknande rulle fylld med nygrillad kebab. Välj mellan olika köttsorter och kryddor och avnjut den utsökta smaken av Istanbuls gatukök. Missa inte att prova dondurma, Turkiets fantastiska glass. Upplev en rolig glasshow där skickliga försäljare jonglerar med glassen och skapar olika konstverk av smaker.

Nicole är en Michelin-belönad restaurang i Beyoglu med en stjärna i Guide Michelin 2026. Den ligger i en renoverad byggnad från tidigt 1900-tal och har modern konst på väggarna när du kommer in vid entrén. På översta våningen möts du av en fantastisk utsikt över Gamla Stan. Restaurangen är känd för sin innovativa mat där köksmästaren hämtar inspiration från traditionella recept från olika delar av Turkiet och ger dem moderna uttryck med säsongsbetonade råvaror.