Castello di Casole, A Belmond Hotel

Mitt i Toscanas böljande landskap vilar boutiquehotellet Castello Di Casole, A Belmond Hotel, några kilometer från Casole d'Elsa. Platsen bär ett jordbruksarv som sträcker sig tillbaka till bronsåldern med etruskiska fynd spridda över ägorna som nu dokumenterats på hotellet. Det gamla slottet dateras till 900-talet och har genom sekel tagit emot kungligheter, politiker och filmstjärnor. Byggnaderna har restaurerats med traditionella metoder och återvunnet material från platsen där träbjälkar, keramik och terrakotta vittnar om århundraden av liv, ett arbete som även belönats med två Michelin-nycklar. Jordbruksarvet lever kvar i hotellets egen vingård, med Cabernet, Sangiovese, Merlot och Petit Verdot som används till de privata signaturvinerna "Sì di Sì".

Rummen och sviterna bär tydliga spår av platsens historiska arv. Här smälter traditionell italiensk design samman med ett modernt uttryck i rum där en jordnära färgpalett kompletteras av svala toner, synliga träbjälkar och noggrant utvalda antikviteter. Utanför öppnar sig vyer mot hotellets stillsamma innergård, trädgårdar eller Toscanas smaragdgröna landskap, och i vissa rum fortsätter upplevelsen ut på en privat terrass. Etruria Suite ligger en kort promenad från slottet och tilltalar den konst- och designintresserade med sin italienska design från 1950-talet, med konst av De Chirico och inredningsdetaljer av Gio Ponti.

Inom slottets historiska väggar serveras toskanska och italienska rätter, tillagade med lokala råvaror. Handgjord pasta, stenugnsbakad pizza samt grillade kött- och fiskrätter serveras i eleganta salonger eller på solvarma terrasser med utsikt över det böljande landskapet. Bar Visconti, uppkallad efter slottets förra ägare, omges av marmor, fresker och italienska textilier, där aperitivi och cocktails står på menyn.

Sjunk ner i infinitypoolen och njut av svalka under den toskanska solen. För den aktive väntar ett förstklassigt gym med modern träningsutrustning och inspirerande gruppträningspass. Vill du infinna dig i stillheten leder stegen ner i slottets tidigare vinkällare, där Essere Spa omfamnar dig. Här väntar värmande bastubad och lyxiga spabehandlingar i en rofylld atmosfär. Den italienska landsbygden utforskas med cyklar som erbjuds för utflykter till närliggande medeltida byar, men missa inte ett besök till San Gimignano, Volterra och den välkända konststaden Siena.

Conciergen känner hotellet på djupet och delar gärna med sig av skräddarsydda upplevelser. Fördjupa dig i det italienska köket under en matlagningskurs, följ med erfarna veteraner på tryffeljakt eller ge dig ut på cykel genom medeltida byar. För den vinintresserade erbjuds guidade turer i vinproduktionen, där den framstående vinkonsulten Paolo Caciorgna leder dig genom processen.